L’ostréiculteur haut de gamme Gillardeau a donc fait appel à Peugeot Design Lab pour lui concevoir une boutique nomade valorisante et innovante. Son bar à huîtres se déploie depuis l’arrière d’un nouveau PEUGEOT Expert. L’écailler est alors au plus près de ses clients. Baptisé " La Marcelle " en hommage à la fille du fondateur de Gillardeau, ce foodtruck est exposé depuis le 8 mars en face d’Oléron. L’équipe de Peugeot Design Lab a conçu pour Gillardeau un espace de restauration nomade qui améliore l’expérience client, dans l’esprit du concept du " bistrot du Lion ". L’écailler est au même niveau que ses clients, qui admirent ses préparations, comme dans un bar à sushis.
Peugeot Design Lab a imaginé un foodtruck compact quand il roule et innovant avec son bar à huîtres qui se déploie depuis l’arrière du véhicule. Un seul utilisateur l’installe en quelques minutes. Conçu à partir d’un nouveau PEUGEOT Expert, il se gare partout une fois replié, même dans les parkings souterrains avec sa hauteur de 1,90 m et sa longueur de 4,96m. Les designers ont intégré dans le volume utile de 5,8 m3 l’évier, le frigo, les rangements, le chauffe-eau et le bar extractible. Peugeot Design Lab a imaginé " La Marcelle " comme un ambassadeur de la maison Gillardeau. Son mobilier fait d’inox et de matériaux à l’aspect de l’ardoise et du bois.
Quatre livraisons de cette vitrine roulante de prestige sont d’ores et déjà prévues.
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